Zestaw Tygodniowy Zapas Mistrza

Mistrz kuchni domowej nie pyta „co dziś ugotować” – pyta „którym makaronem”. W poniedziałek pomidorowa z krajanką, w środę zapiekanka z rurką, w piątek zacierka na mlecznej, w niedzielę rosół z nitką w roli głównej. Tygodniowy zapas mistrza to piętnaście paczek, które zamykają temat makaronu na dobre kilka tygodni – nazwa jest skromna, zapas nie.

To przekrój wszystkiego, co robimy: makarony swojskie, czterojajeczne i z jaj przepiórczych, kształty do zup, sosów i zapiekanek. Wszystkie z tej samej receptury co przed laty – świeże jaja, dobra mąka ze sprawdzonych młynów, żadnych jaj w proszku ani konserwantów. Różnią się kształtem i charakterem, smak domowy mają wspólny.

Co siedzi w Zapasie Mistrza?

W zestawie znajdziesz po jednym opakowaniu makaronu:

• Swojski Nitka Cienka 400g – delikatna nitka do klarownych bulionów.
• Krajanka przepiórcza „cukierek” – z jaj przepiórczych, zawijana jak papierek od cukierka. Rarytas do zup, które mają robić wrażenie.
• Leon cegiełka – makaron niteczki w formie cegiełki. Możliwość zamknięcia opakowania na później.
• Świderek – sos wkręca się w każdy zwój. Do sosów pomidorowych, sałatek i zapiekanek.
• Spaghetti – włoska klasyka w domowym wydaniu. Do bolońskiego i wszystkiego, co lubi długi makaron.
• Swojski Wstęga – szeroka i sycąca. Do sosów śmietanowych, mięsnych, do gulaszu.
• Ryż – makaron drobny jak ziarnka ryżu. Do zup, sałatek albo zamiast kaszy do drugiego dania.
• Swojski Rurka – sos wpada do środka i tam zostaje. Do zapiekanek i gęstych sosów.
• Kura Gniazdo Nitka – czterojajeczna nitka zwinięta w porcje. Jedno gniazdo – jedna porcja, zero zgadywania.
• Kura Krajanka – czterojajeczna. Do pomidorowej idealna.
• Łazanka Swojska – do kapusty z boczkiem i zapiekanek. Kwadrat, który nigdy nie wychodzi z mody.
• Muszelka – łapie sos w każdą zatoczkę. Ulubieniec dzieci i sałatek makaronowych.
• Zacierka – do zupy mlecznej i zacierkowej.
• Paluszki – krótkie i konkretne. Na przekąskę po obiedzie.

Dla kogo ten zestaw?

• Dla tych, co gotują codziennie – jedno zamówienie i spiżarnia gotowa na każdy scenariusz: zupa, sos, zapiekanka, mleczna. Koniec z „nie mam akurat tego makaronu”.
• Dla niezdecydowanych – piętnaście paczek to najlepszy sposób, żeby sprawdzić, który nasz makaron zostanie w domu na stałe. Uprzedzamy: zwykle zostaje kilka.
• Na wspólną spiżarnię – zapas można podzielić z rodziną albo sąsiadką. Można. Nie trzeba.

Dlaczego zestaw, a nie pojedyncze paczki

Jedno zamówienie, jedna wysyłka, makaron do każdego dania w domu. Cena zestawu jest niższa niż suma pojedynczych paczek, a spiżarnia z zapasem domowego makaronu to spokój na długie tygodnie. Makaron suchy leży cierpliwie i czeka na swoją kolej.

Konkrety

• 15 paczek w 14 kształtach z trzech rodzin makaronów.
• Waga netto: 5,25 kg – licząc po 80-100 g na osobę, to ponad 50 porcji, czyli kilkanaście rodzinnych obiadów.
• Makaron suchy, długi termin przydatności – zapas bez presji.

Jak to robimy?

Tak samo od lat dziewięćdziesiątych: świeże, wiejskie jaja, dobre gatunki mąk ze sprawdzonych młynów i rodzinna receptura. Zaczynaliśmy od krajanki dla najbliższych – dziś robimy 400 rodzajów makaronu, ale zasada się nie zmieniła: ma smakować jak z domowej kuchni.